Mat i BRÖD - ett framgångskoncept! Krispig svartkål, het äppelsalsa och saftiga Bärta Bitar Chili & Lime. Komplett!
Bärta Bitar Chili & Lime på svenska gula ekologiska ärtor
DET HÄR BEHÖVER
1 paket Bärta bitar chili & lime
4 tortilla eller andra bröd att wrappa i
Några blad svartkål
2 morötter
1 tumme finriven ingefära
1 klyfta vitlök
1/4 chili
2 msk rostad sesamolja
Salt
Olja
1 burk körsbärstomater, delade i mitten
Vegansk färskost, rör gärna ner lite limejuice i den
Äppelsalsa
1 stort äpple
1/2 röd chili
1/2 rödlök
2 msk limesaft
2 msk matolja
2 krm salt
Lite rostad sesamolja
1 kruka koriander
Grundrecept vegansk ekologisk färskost
1 liter ekologisk osötad sojamjölk
1/2 dl citronsaft
1/2 tsk havssalt
3 msk olja
Så här gör du: 1. Koka upp sojamjölken försiktigt. Vispa regelbundet så att den inte bränner i botten. 2. Rör ner citronsaft och salt. Mjölken kommer att skära sig. 3. Sila genom ett stort kaffefilter i kylen, ca 12 timmar. 4. Rör ner olja. Smaka av med salt och eventuellt citron, örter eller andra kryddor.
Visste du att ärtodlingar har en fantastisk förmåga att själva binda kväve från luften vilket innebär att behovet av gödsling minskar avsevärt.
SÅ HÄR GÖR DU
Ta fram Bärta bitar chili & lime ur frysen och tina gärna kort i mikron.
Fräs vitlök, ingefära och chili i sesamolja. Skär moroten i tunna stavar och vänd ner i pannan. Dela svartkålen några gånger på längden och fräs med med resten.
Stek Bärta-bitarna gyllenbruna eller pensla med olja och grilla.
Äppelsalsan: Finhacka chili och lök, blanda i en bunke. Pressa över limesaften, rör i olja och salt. Hacka äpplet och blanda i. Grovhacka koriandern och vänd ner i salsan.
Värm bröden snabbt i en stekpanna eller på grillen.
Lägg ihop: Bred färskost på brödet, lägg i de frästa grönsakerna, tomat och Bärta. Rulla ihop och hugg in!
Smaklig måltid!
