En kategori - Inte ett substitut
Bärta är inte ett köttsubstitut – det är en råvara. Och precis som alla råvaror finns det några enkla tekniker som gör stor skillnad.
I den här guiden delar Gustav Johansson med sig av sina bästa tips för att få rätt textur, smak och användningsområden – oavsett om du lagar mat i restaurang, storkök eller offentlig verksamhet.
✓ Tillagningstekniker
✓ Smakkombinationer
✓ Vanliga misstag att undvika
✓ Inspiration för olika typer av rätter
Ladda ner guiden och upptäck hur du får ut det bästa av Bärta.
Bärta Korean Chili Kuber - 800g
Bärta helbit naturell - 750g
Bärta naturella kuber - 800g
Handla Bärta hem till dig. Laga och njut av god thempe hemma. Vårt sortiment kan du nu klicka hem enkelt med hemleverans hos Mylla.
EN NY BAS I KÖKET…
Bärta är inte ett substitut – det är en kategori. En svensk fermenterad ärta.
Precis som halloumi aldrig behövde förklara att den var ett köttsubstitut, ska inte Bärta behöva bära bördan av att jämföras. Det här är inte nästan kött. Det här är riktig mat. Fermenterat protein. Ärlig, smakdriven, svenskodlad.
EN INGREDIENS. INTE IMITATION.
-
![]()
Helbit Naturell Blandärt
Tempeh från Bärta, fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula ärtor. Noggrann fermentation ger balanserad, nötig smak och fast textur. Utvecklar bäst smak vid bräsering. Ingen substitutprodukt, utan en egen kategori av äkta svensk råvara. Perfekt i sallader, grytor, wok eller på grillen – skär i bitar och tillaga efter smak.
-
![]()
Friterade Naturella Kuber
Bärta Friterade Naturella Kuber – en förädlad fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula ärtor från lokala odlingar. Genom noggrann fermentation, tärning och fritering får den en krispig textur och fyllig, nötig smak i sin renaste form. Den utvecklar bäst krisp vid snabb stekning eller uppvärmning i ugn. Detta är ingen substitutprodukt, utan en egen kategori av äkta svensk råvara – mångsidig, neutral och redo att lyftas med dina egna smaksättningar. Den passar perfekt i bowls, tacos, wraps eller sallader – redo att äta kall eller varm direkt från förpackningen.
-
![]()
Helbit Naturell Gulärt
Tempeh från Bärta är en fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula ärtor. Genom fermentation får den balanserad smak, fast textur och utvecklar sitt bästa vid bräsering. En egen kategori – ingen substitutprodukt, utan äkta svensk råvara. Perfekt i sallader, grytor, wok eller på grillen. Skär i bitar och tillaga efter smak.
-
![]()
Korean BBQ Kuber
Bärta Friterade Naturella Kuber – fermenterad produkt gjord på 100% svenska gula ärtor. Fermentation, tärning och fritering ger krispig textur och fyllig, nötig smak i sin renaste form. Utvecklar bäst krisp vid snabb stekning eller ugnsvärmning. Ingen substitutprodukt, utan egen kategori av äkta svensk råvara – mångsidig, neutral och redo att lyftas med dina egna smaksättningar. Perfekt i bowls, tacos, wraps eller sallader – redo att äta kall eller varm direkt från förpackningen.
Smak, människor och idéer som formar nästa kapitel
Formad av bakterier
Förfinad av kockar
Business.
-
![Ramen]()
Ramen
Allas favorit som inte går att misslyckas med!! Satsa på att göra en kraftig buljong med mycket umamismak. Det kommer att ge din ramen djup och få den att kännas mustig och matig.
-
![]()
Pizza Bianco
Passar för alla tillfällen!! Krämig, krispig och smakrik vardagslyx, för bjudningar, event eller helgmys.
-
![]()
Höstsallad med puma
Får vi fresta med en matig, vacker och mycket yummy höstsallad? Den här drömmen på tallrik innehåller höstens guld – pumpa – torkade aprikoser, belugalinser, syrad rödlök, babyspenat och vår lyxiga blandärt.
-
![]()
Bärta Puttanesca i långpanna
Recept med @Jävligt Gott
-
![]()
Röd Curry
Recept med @Jävligt Gott
-
![]()
Tempeh Satay
Recept med @Jävligt Gott
-
![]()
Panerad schnitzel
Recept med @Jävligt Gott
-
![]()
Fish taco
Recept av @Jävligt Gott
-
![]()
Raggmunk
Recept av @Jävligt gott
