Vankas det grillkväll? Här är receptet du behöver för att imponera på sällskapet!Bärta Helbit Rå & Naturell är gjord på hela svenska gula ärtor och suger gärna åt sig massor av mumsig marinad. Den är ekologisk, vegansk och glutenfri. Vad mer kan man önska? Pja, den är faktiskt lättsmält, mättande och bra för klimatet också.
Det här receptet ger en saftig matupplevelse med en stor touch av svensk sommar! Här hittar du listan med alla butiker i Sverige som har Bärta.
6 portioner
Glutenfritt
Låt oss ta dig med på en resa i bilder, nedan. Vi hade nämligen världens mysigaste kväll när vi lagade denna brakmiddag!
Grillad Bärta Helbit
Det här behöver du
2 paket Bärta Helbit Rå & Naturell
Potatis
Morotsblast
Marinaden
1 citron, skal och frukt
1 knippe dill
3 klyftor vitlök
1,5 dl olja
0,75 dl vatten
1,5 msk tamari
En halv chilifrukt
1,5 tsk salt
1 tsk dijonsenap
0,5 socker
Örtsås
Ett paket Oatlys På Mackan
Lika mycket Turkish Havreghurt
Några blad mynta
Ett knippe dill
Örtsalt
Salladsvinägrett
0,75 dl olja
0,75 dl vit balsamvinäger
2,5 msk dijonsenap
Lite salt
Trädgårdssallad
Morot
Gurka
Våtarv eller annat ätbart ogräs, alternativt sallad
Tusensköna
Så här gör du
Marinaden
Skölj citronen och riv sedan skalet. Skala bort resten av skalet. Dela citronen i mitten och ta bort eventuella kärnor. Lägg citron och citronskal i en mixer. Tillsätt övriga marinadingredienser. Mixa och smaka av.
Lägg helbitarna med marinaden i en påse i kylen i mellan 1 och 24 timmar.
Örtsås
Hacka dill och mynta. Rör ihop med övriga ingredienser. Smaka av med örtsalt.
Sallad och vinägrett
Häll ingredienserna till vinägretten i en burk med lock. Skaka burken och smaka av.
Blanda vinägretten med salladen.
Koka potatis
Tänd grillen
Grilla helbit/stek morotsblast
Ta ut helbiten ur marinaden. Skär ut tre biffar av helbiten, gärna med diagonala snitt. Låt bitarna puttra i marinaden en stund i en gryta/stekpanna eller i ugnen. De ska bli ordentligt genomvarma. Vänd ett par gånger så att marinaden kommer åt överallt.
Lägg bitarna på den varma grillen. Grilla tills du får en fin grillyta. Pensla under tiden med den överblivna marinaden från stekpannan.
Stek morotsblasten knaprig i olja. Salta lätt.
Servera grillad helbit toppad med knaperstekt morotsblast, trädgårdssallad, örtsås och kokt färskpotatis.
