Fullkornsnudlar med ugnsbakad sötpotatis, jordnötssås och Bärta bitar chili & lime
Rätten är perfekt att tillaga i air fryer där du börjar med att tillaga sötpotatisen och sen lägger till ingredienser efterhand. Fördelen med air fryer jämfört med en vanlig ugn är att du slipper värma upp hela ugnen för 15 minuters matlagning och att den kraftiga fläkten i air fryern gör att resultatet blir något krispigare. På Bärta har vi blivit väldigt förtjusta i vår air fryer och använder den i princip till allt. Är du sugen på att testa finns det ett stort utbud på Blocket.
120 g Bärta bitar chili & lime
2 sötpotatisar
2 dl broccolibuketter
1 dl körsbärstomater
1 portion fullkornsnudlar
Koriander efter smak
1 tsk rostad sesamolja för smak, valfritt
Jordnötssås
1 lime, skalad
1 klyfta vitlök
1,5 msk riven ingefära
2 msk tamari
2 cm färsk röd chili
1 dl jordnötssmör (utan tillsatt socker och olja)
1-3 msk vatten
Så här gör du
Ta fram Bärta bitar chili & lime ur frysen och även broccolin om du använder fryst broccoli.
Mixa ihop ingredienserna till jordnötssåsen med en mixerstav. Smaka av.
Skala och tärna sötpotatisen. Tillaga i air fryer, 180°C, 15 minuter, alternativt förvärm ugnen och tillaga i ugn. Sötpotatisen ska få en lätt rostad yta och vara helt mjuk inuti.
Efter ungefär halva tiden lägger du till Bärta bitar chili & lime och låter dem tillagas med sötpotatisen. Om du har fryst broccoli kan du lägga till den ungefär samtidigt. Använder du färsk broccoli får du vänta ett par minuter till så att den inte bränns.
Koka nudlarna enligt anvisning på paketet. Häll av vattnet och lägg nudlarna på ett litet fat. Pensla lite rostad sesamolja på nudlarna (kan uteslutas). Ställ fatet i air fryern/ugnen i ett par minuter. På så sätt får du lätt krispiga nudlar som passar perfekt med den mjuka sötpotatisen.
Lägg ihop på tallriken och servera med färsk koriander.
Matlåda: Bärta Curry
Bärta Helbit är vår produkt som du kan bryta i bitar, mixa till färs eller steka hel. Här har vi valt munsbitar perfekta till matlådan som vi smaksatt med curry.
15 minuters curry till matlådan
Bärta Helbit Rå & Naturell är vår hela bit som kan användas på många olika sätt. Här har vi brutit den i munsbitar perfekta att låta trilla ner i matlådan. Grön omstart är vårt bidrag av snabba rätter för dig som vill äta mer nyttigt växtbaserat i höst.
Bärta Helbit är en groddad och fermenterad produkt på svenska gula ärtor tillverkad hos oss i Karlshamn. En planetnyttig baljväxt som ger bra tuggmotstånd i alla våra produkter. Här har vi smaksatt med curry och serverar med ris, broccoli och en enkel tomatsås.
15 minuter
4 portioner
Det här behöver du
Bärta med curry
1 paket Bärta Helbit Rå & Naturell
1 msk curry
2 krm salt
2 msk olja
Tomatsås
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 paket krossade tomater
1 krm salt
1/2 msk curry
olja
Övrigt
3 dl ris
1 paket fryst broccoli
Växtbaserad yoghurt
Så här gör du
Sätt på riset.
Hacka lök och vitlök, fräs med olja och curry. Tillsätt krossad tomat och salt.
Tina Bärta Helbit Rå & Naturell kort i mikron, ca 30 sekunder. Bryt helbiten i små mumsbitar. Lägg i en djup tallrik. Häll över curry och salt. Lägg en tallrik som lock på den djupa tallriken och skaka så att curry och salt fördelar sig jämnt över mumsbitarna.
Stek i olja tills bitarna har fått en gyllenbrun färg.
Tina broccolin.
Servera ris, tomatsås, currystekta mumsbitar och broccoli toppat med lite växtbaserad yoghurt.
Bärta Helbit Rå & Naturell hittar du hos Ica, Coop och Citygross!
Matlåda: Quinoa, grönt och Bitar Chili & Lime
Har du ett paket quinoa står i skafferiet? Nu är tiden att plocka fram det och laga den här matlådevänliga rätten. Du kan egentligen ta lite vad som helst från kylen i grönsaksväg och piffa rätten med quinoa och saftiga Bitar Chili & Lime.
Snabbt, gott, nyttigt med Bärta Bitar Chili & Lime!
Har du ett paket quinoa står i skafferiet? Bra, nu är tiden att plocka fram det och laga den här matlådevänliga rätten. Du kan egentligen ta lite vad som helst från kylen i grönsaksväg och piffa rätten med quinoa och saftiga Bitar Chili & Lime. Men vi har självfallet givit toppen exempel på tillbehör nedan som kickstartar din gröna omstart - mer växtbaserat på tallriken!
15 minuter
4 portioner
Det här behöver du
1 paket Bärta Bitar Chili & Lime
2 dl quinoa
Grönkål
Äpple
Körsbärsomater
Morot
Sugar snaps
Vegansk mayo
Olja och salt
Så här gör du
Koka quinoan.
Tina Bärta Bitar Chili & Lime i mikron. Stek sedan gyllenbruna i olja.
Skölj och skär grönsakerna i lagom stora bitar.
Lägg ihop matlådan. Klart!
Bärta Bitar Chili & Lime hittar du i frystisken hos:
Matlåda: Tacosallad med Bärta Helbit Rå & Naturell
Taco i matlådan? Ja men då är ju en tacosallad grejen. Mixa vår naturella bit och få en makalöst god och nyttig färs att krydda efter eget tycke och smak.
Vardagstaco på 20 min!
Bärta Helbit är vår råa och naturella bit som du kan krydda efter eget tycke. Här har vi mixat biten till en god och nyttig färs - perfekt till en tacosallad. Kanske har du också tänkte att “lägga plattan i mattan” och äta mer växtbaserat framöver? Då är det här en finfin måltid för din Gröna Omstart.
Helbiten gör vi på svenska gula ärtor som vi groddar och fermenterar vilket ger en nyttig matbit för dig och planeten. Dessutom med bra tuggmotstånd och stor variationsrikedom - “1 bit, 1000 rätter” som vi brukar säga!
20 minuter
4 portioner
Det här behöver du
1 paket Bärta Helbit Rå & Naturell
1 paket tacokrydda
Olja att steka i
Växtbaserad yoghurt
Tacosås
Sallad
Tomat
Majs
Gurka eller andra grönsaker du har hemma/gillar
Nachos
Så här gör du
Tina Bärta Helbit Rå & Naturell kort i mikron, ca 30 sekunder. Bryt helbiten i mindre bitar och mixa snabbt till en färs i matberedaren.
Stek i generöst med olja och stör över tacokryddan. Låt färsen få en fin gyllenbrun färg.
Lägg ihop grönsaker och färs, toppa med sås och ät med nachos.
Bärta Helbit Rå & Naturell hittar du hos:
Matlåda: Kokosmjölksgryta med Bärta Bitar Chili & Lime
Snabb kokosmjölksgryta med Bärta Bitar Chili & Lime. Så enkelt och så gott med syra, sötma och hetta från bitarna. En planetnyttig vardagsmiddag och matlåda!
Snabb och planetnyttig matlåda med Bärta Bitar Chili & Lime
Är du i tagen att planera veckans middagar och matlådor? Tänker du samtidigt passa på att göra en “grön omstart” och äta mer växtbaserat framöver? Då har du trillat in på helt rätt recept. Bärta Bitar Chili & Lime gör vi av svenska gula ärtor - så planetnyttigt det kan bli - och dessutom väldigt, väldigt gott. Den här kokosmjölksgrytan fixar du till hela familjen på 15 minuter.
Bärta Bitar Chili & Lime är saftiga bitar marinerade i kryddor inspirerade av det asiatiska köket. De bjuder alltså på den goda kombinationen syra, sötma och hetta!
15 minuter
4 portioner
Det här behöver du
1 paket Bärta Bitar Chili & Lime
Fryst wokmix
1 burk färdig kokosmjölksgryta, t ex en sån som på bilden
3 paket nudlar
Lite olja och eventuellt en skvätt soja
Så här gör du
Tina Bärta Bitar Chili & Lime i mikron.
Stek snabbt i lite olja i en wok eller större gryta.
Häll i wokgrönsakerna och stek ytterligare någon minut.
Häll i den fädiga kokosmjölksgrytan, skölj ur burken med lite vatten och häll i det också.
Koka upp och lägg i nudlarna. Koka ett par minuter. Klart!
Wrap med svartkål, äppelsalsa och bitar Chili & Lime
En ekologisk wrap på Bärta Bitar Chili & Lime, svartkål och äppelsalsa. En krämig och saftig måltid att äta när som. Till lunch, middag eller varför inte packa ner de färdighackade ingredienserna i en matlåda för avnjutning i naturen.
Mat i BRÖD - ett framgångskoncept! Krispig svartkål, het äppelsalsa och saftiga Bärta Bitar Chili & Lime. Komplett!
Bärta Bitar Chili & Lime på svenska gula ekologiska ärtor
DET HÄR BEHÖVER
1 paket Bärta bitar chili & lime
4 tortilla eller andra bröd att wrappa i
Några blad svartkål
2 morötter
1 tumme finriven ingefära
1 klyfta vitlök
1/4 chili
2 msk rostad sesamolja
Salt
Olja
1 burk körsbärstomater, delade i mitten
Vegansk färskost, rör gärna ner lite limejuice i den
Äppelsalsa
1 stort äpple
1/2 röd chili
1/2 rödlök
2 msk limesaft
2 msk matolja
2 krm salt
Lite rostad sesamolja
1 kruka koriander
Grundrecept vegansk ekologisk färskost
1 liter ekologisk osötad sojamjölk
1/2 dl citronsaft
1/2 tsk havssalt
3 msk olja
Så här gör du: 1. Koka upp sojamjölken försiktigt. Vispa regelbundet så att den inte bränner i botten. 2. Rör ner citronsaft och salt. Mjölken kommer att skära sig. 3. Sila genom ett stort kaffefilter i kylen, ca 12 timmar. 4. Rör ner olja. Smaka av med salt och eventuellt citron, örter eller andra kryddor.
Visste du att ärtodlingar har en fantastisk förmåga att själva binda kväve från luften vilket innebär att behovet av gödsling minskar avsevärt.
SÅ HÄR GÖR DU
Ta fram Bärta bitar chili & lime ur frysen och tina gärna kort i mikron.
Fräs vitlök, ingefära och chili i sesamolja. Skär moroten i tunna stavar och vänd ner i pannan. Dela svartkålen några gånger på längden och fräs med med resten.
Stek Bärta-bitarna gyllenbruna eller pensla med olja och grilla.
Äppelsalsan: Finhacka chili och lök, blanda i en bunke. Pressa över limesaften, rör i olja och salt. Hacka äpplet och blanda i. Grovhacka koriandern och vänd ner i salsan.
Värm bröden snabbt i en stekpanna eller på grillen.
Lägg ihop: Bred färskost på brödet, lägg i de frästa grönsakerna, tomat och Bärta. Rulla ihop och hugg in!
Smaklig måltid!
