En älskad favorit i Bärtas växtbaserade tappning. Otroligt krämig och smakrik och helt utan tillsatt socker.

3-4 portioner

Det här behöver du

275 g Bärta helbit rå & naturell
1 gul lök
1 msk olja
1 tsk rökt paprikapulver
1 tsk dijonsenap
3 msk tamari*
2 dl tomatpuré
2,5 dl havregrädde
0,5 dl Planti Greek style gurt
Ordentligt med svartpeppar och vitpeppar efter smak
Servera t ex med quinoa eller ris.

*Tamari är en god japansk sojasås utan gluten eller tillsatser. Det går bra att välja en annan sojasås men börja i så fall med halva mängden då ”vanlig” sojasås ofta är mycket saltare.

Så här gör du

  1. Tina Bärta helbit rå & naturell i mikron på låg effekt i 2-3 minuter.

  2. Finhacka löken och fräs tillsammans med oljan och det rökta paprikapulvret.

  3. Skär Bärta helbit rå & naturell i 1 cm tjocka skivor. Skär sen skivorna i 1 cm tjocka skivor på andra hållet så att du får lagom stora munsbitar. Vänd ner i pannan och stek tillsammans med lök, olja och paprikapulver i 4-5 minuter.

  4. Rör ner senap och tamari i pannan. Fortsätta steka i ytterligare någon minut tills Bärta-bitarna har sugit åt sig all vätska.

  5. Rör ner tomatpuré och grädde. Låt puttra i 15-20 minuter. 

  6. Rör ner Greek style gurt, svartpeppar och vitpeppar. Smaka av.

  7. Hugg in!

Bärta helbit rå & naturell är en opastöriserad hel bit som kan mixas till färs, brytas till grytbitar eller skäras i skivor och stekas som den är.