Höstig grön ärtsoppa med Bärta
Hösten är här på riktigt. Löven faller, det är kyligt i luften. Vissa dagar är det så mulet ute att en knappt ser handen framför sig, och andra dagar lyser solen så gyllene att en inte kan låta bli att le. Hur som haver är varje dag en soppdag. Här bjuder vi dig på en grön variant, med grönkål, citron, fänkål och persilja - toppad med kärlek a la några bitar Bärta Helbit.
Här hittar du en lista över alla butiker som har Bärta. Finns vi inte i din butik kan du alltid be personalen att ta in din favoritprodukt!
Underbar grön, varm och smakrik ärtsoppa toppad med kärlek!
Det här behöver du
Soppan
250 g frysta gröna ärter
1 liter hackad grönkål
1/2 liter vatten
1/2 citron, fruktköttet
230 g fänkål
20 g persilja
1 tsk havssalt
1/2 dl olja
Svartpeppar
Chili
Toppa med
1 paket Bärta helbit rå & naturell
Kürbiskernöl (Österrikisk rostad pumpakärnsolja, extremt gott!)
Friterad fänkålsblast
Svartpeppar
Chiliflakes
Så här gör du
Tina Bärta helbit rå & naturell. Skär i tunna skivor och skär ut små hjärtan. Av resten kan du t ex göra färs eller pepparstek eller något annat gott.
Dela fänkålen grovt. Koka i vattnet. Efter ca 20 minuter kokar du även med de gröna ärterna och grönkålen. Koka tills ärtorna är helt genomvarma.
Stek BärtaHjärtan i olja, salta lätt. Höj sen temperaturen och fritera små bitar fänkålsblast.
Mixa soppan.
Häll upp soppan i skålar, toppa med hjärtan och övrig topping.