Bärta Helbit Enrisrökt Höstärta - en lyxig godbit
En disig, solig morgon när dimman svepte lågt över ängarna gav vi oss ut i skogen för att njuta av fågelkvitter, lugn och himmelska mackor. I vår korg packade vi gårdagens nybakade bröd, syrliga röda äpplen, en bukett persilja, kräm på palsternacka och vår nya planetnyttiga bit Bärta Enrisrökt Höstärta. Vi hittade en mjuk och trolsk plats med massor av mossa, och där slog vi oss ner. Kaffet kokade i stormköket. Bärta skivades upp. Vi hoppas du får möjlighet att smaka denna smaksensation inom kort.
Macka med palsternackskräm, äpple och Bärta Enrisrökt Höstärta
Finns i kyldisken på Coop
I stolt samarbete med aktören Nordisk Råvara lanserar vi nu den lyxiga godbiten Bärta Enrisrökt Höstärta. En planetnyttig bit som både är svensk, ekologisk och färdig att ätas. Den groddade och fermenterade höstärtan bjuder på djup nötighet och enriset ger en unik, syrlig röksmak. Dessutom är höstärtan en av få vinterhärdiga baljväxter i Sverige – något som ger positiva effekter på både klimat och miljö.
Det här behöver du
Bärta Helbit Enrisrökt Höstärta
Gott bröd
Palsternacka
Växtbaserat smör
Äpple
Persilja
Olja
Salt
Så här gör du
Rosta palsternacka i ugnen på 175 grader. Ingen olja eller salt tills de är ordentligt mjuka och har fått en något rostad ton.
Mixa palsternacka med en olja efter mängd och smak, ta en ordentlig mängd för krämigt och lyxigt resultat. Smaka av med salt.
Bre smör / margarin på mackan, ett gottigt lager palsternackskräm, skivat syrligt krispigt äpple, och toppa med Bärta Enrisrökt Höstärta och persilja.
Njut för allt du har!
Har du inte hört talas om höstärta tidigare är du nog inte ensam. Höstärtan, med sitt ursprung i Österrikes alpområden, är en vackert färgad gråärt rik på smak. Den är på flera sätt intressant att odla här på våra breddgrader då den är möjlig att höstså och under lång tid täcka marken och samverka med jorden. Höstärtan bidrar däribland till att binda kol även under de kalla månaderna och till en minskad erodering av jord som släpper koldioxid.
Nyheten finns centralt listan hos Coop f o m vecka 36!
Groddade, fermenterade och enrisrökta höstärtor.