Pia Qvarnström, grundare Bärta, i högsta hugg med pizzaplåten!
Hemmagjord pizza är ju så gudomligt gott! Därför har vi samlat några tips för att ta din pizza till nya höjder. Vi har dessutom kvalitétstestat pizzorna vi tipsar om på vänner - är inte det engagemang så säg?
Nedan hittar ni ett receptet på Pias hemmagjorda tomatsås. Vi vill också tipsa om ett suveränt trick för att få den veganska osten på pizzan riktigt krämig och god, nämligen genom att göra en ostkräm. Krämen får osten att smälta på pizzan på ett helt annat sätt än när du river över enbart veganost. Ett pizza-hack du inte kan missa! Vi bjussar också på ett gäng olika förslag på toppings vi verkligen diggar. Se nedan under varje pizza.
Du kan göra din egen pizzadeg eller köpa färdig pizzabotten i butik. Nu kör vi! Finfint recept på pizzadeg hittar du här.
BASEN: Det här behöver du
Pias tomatsås
3 gul lök, ordentligt finhackade
1/2 vitlök, finhackad (Japp, en halv lök och inte en halv klyfta)
ca 1500 g krossad tomat
3/4 dl olivolja
Ett par teskedar salt
Svartpeppar
Fräs löken, i med tomat och salt och låt puttra länge, gärna ett par timmar.
Pias ostkräm
1 stort paket Planti greek style gurt (4 dl)
400 g vegansk ost, riven
2 msk soja
2 msk näringsjäst t ex bjäst, (kan uteslutas)
Rör ihop samtliga ingredienser. Fördela ett tunt lager på pizzorna, mellan tomatsåsen och toppingen.
Ugnen - att grädda pizzorna
Ugnen ska vara varm, gärna 300 grader annars så högt du kommer. Tillaga gyllenbrun vilket kan ta allt mellan 7 och 17 minuter beroende på hur mycket topping du har lagt på pizzan.
Pizza Bärta Alspånsrökt
Det här behöver du
Tomatsås
Ostkräm
Bärta Alspånsrökt pålägg
Paprika
Gul lök
Bred på tomatsåsen, klicka ut ostkrämen, lägg på Bärta Alspånsrökt pålägg, paprika och mandolinad gul lök. Grädda!
Pizza Bianco
Det här behöver du
Oatly på mackan
Ostkräm
Soltorkad tomat
Baby spenat
Hackad mandel
Svartpeppar
Agave
Bre på Oatly på mackan, klicka ut ostkräm. Lägg på soltorkad tomat, hackad mandel, baby spenat, peppra efter smak. Grädda!
rödbetspizza
Det här behöver du
Tomatsås
Ostkräm
Rödbeta (kokt)
Hackad mandel
Bred på tomatsåsen, klicka ut ostkrämen. Skiva den kokta rödbetan i tunna slantar, lägg på pizzan med hackad mandel. Grädda!
Broccolipizza
Det här behöver du
Tomatsås
Ostkräm
Broccoli
Champinjon
Cocktailtomater
Bärta Alspånsrökt
Förfräs broccoli och champinjon i lite olja, salta broccolin lätt. På så vis undviker du att de bränns i ugnen. Bred på tomatsåsen, klicka ut ostkrämen. Skiva broccoli, champinjoner, tomat och Bärta Alspånsrökt och lägg på pizzan. Grädda!
grönkålspizza med svart vitlök
Det här behöver du
Tomatsås
Ostkräm
Grönkål
Svart vitlök
Förfräs grönkålen i lite olja och salta lätt. Bred på tomatsåsen, klicka ut ostkrämen. Stek grönkålen i en stekpanna så att den blir lite mjukare, skiva den svarta vitlöken och lägg på pizzan. Grädda!
Gänget hugger in!