Tempeh Satay

DET HÄR BEHÖVER DU

4 port
300 g Bärta Tempeh (2 paket)

150 g jordnötter

1,5 msk japansk sojasås

1/2 msk dl riven ingefära

2 klyftor vitlök

0,5-1 hela röda chilis

Juice från 1,5 lime

1 msk sirap

2,5 dl kokosmjölk

2,5 dl vatten

Tillbehör:
Jasminris

Wokad Pakchoi

Thempe satay - Chicken satay

SÅ HÄR GÖR DU

Låt Bärta Tempeh tina över natten i kylskåp eller 2-3 timmar i rumstemperatu från fryst. Skär i ca 2x2 cm stora kuber, eller till önskad storlek.

2. Blanda alla övriga ingredienser i en blender och mixa till en slät sås. Låt tempehn marinera i såsen över natten, eller låt tempehn koka på låg värme i såsen i ca 20 minuter.

3. Om du marinerar bärtan i såsen snarare än att låta den koka i den, så sila ut Bärtan ur såsen och låt såsen koka på låg värme i 20 minuter.

4. Trä upp de marinerade Bärtabitarna på blötlagda träspett och grilla i ugn på hög grilleffekt i 5-7 minuter tills de får färg. Var försiktig så du inte torkar ut spetten, du vill bara ge dem en fin grillyta.

5. Servera genast med den kokade såsen/marinaden vid sidan, nykokt jasminris och wokad pakchoi vid sidan.