Pasta med tomatsås och gyllene bitar av Bärta
Krispiga små bitar Bärta med en touch av vitlök, tagliatelle, en god pastasås och lite färska örter. Ciao middag mitt i veckan!
snabb, enkel och vansinnigt god pasta med Bärta!
Middag på 15 minuter? Inga problem med den här lika snabba som goda pastan! Lite tagliatelle, en god pastasås och på toppen gyllene och lite krispiga bitar av Bärta. Det behöver inte vara krångligare.
Det här behöver du
Bärta Helbit Rå & Naturell
Pasta
Pastasås
Färsk basilika
Salt
Peppar
Olja till stekning
så här gör du
Tina Bärtan Helbit i rumstemperatur i 30 minuter eller på låg värme i mikron.
Skär Bärta i mindre bitar och stek dem i olja på medelvärme tills de blivit gyllene och fått en krispig yta. Pressa avslutningsvis över lite vitlök och blanda runt för jämn fördelning
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Värm pastasåsen.
Lägg upp; pasta, sås och toppa med gyllene Bärta och några blad färsk basilika.
Spagetti och Bärta-sås
En enkel och gudomligt god sås till favoritpastan.
En enkel och gudomligt god sås till favoritpastan.
6 portioner
40 minuter (med mycket tid till annat emellan)
För glutenfritt, välj en glutenfri pasta
Det här behöver du
360 g Bärta helbit naturell
2 klyftor vitlök
1 gul lök
1/2 dl olja (neutral eller oliv)
1/2 tsk kanel
1/2tsk ingefära
3 msk tomatpuré
400 g hela eller krossade tomater
1 msk äppelciderivnäger
1 rågad tsk salt
svartpeppar, chili, örter, aprikoser, soltorkad tomat efter eget tycke
Valfri pasta
Så här gör du
Ta fram Bärta helbit naturell ur frysen och låt tina i a) kyl över dagen/natten, b) 1 timme i rumstemperatur eller c) försiktigt i mikron.
Hacka lök och vitlök. Fräs tillsammans med olja i en tjockbottnad kastrull i ca 10 minuter.
Bryt helbiten i mindre bitar (ca 8 st). Lägg bitarna i en matberedare och pulsa tills du fått en fin färs, 30-60 sek. Skaka gärna skålen ett par gångar så att det inte blir mos i botten och hela bitar ovanpå.
Häll i färsen med löken, tillsätt kanel och ingefära. Rör om och låt blandning fräsa i ytterligare 10 minuter. Rör om emellanåt så att det inte bränner fast i botten.
Häll på tomater och tomatpuré. Sjud i 15 minuter.
Koka pastan.
Tillsätt salt och äppelciderivnäger och låt såsen puttra i ytterligare några minuter. Smaka av.
Tips!
Använd burktomater av god kvalitet. Det gör stor skillnad för smaken då lägre kvalitet ofta innebär sura och smaklösa tomater. Tycker du att din tomatsås blir sur oavsett hur fina tomater du har? Låt den puttra längre. För en sötare sås går det också bra att tillsätta rivna morötter, palsternacka, sötpotatis eller torkad aprikos.
Bärta med krämig broccoli
Mumsig och snabblagad middag med Bärta Helbit Naturell.
Snabbt, enkelt och gott. Pasta med krämig broccoli och lagom tuggiga Bärta-bitar.
4 portioner
20 minuter (om du plockar fram Bärta-biten ur frysen i förväg, annars 33 minuter)
Det här behöver du
1 paket Bärta Helbit Naturell, 360 g
Valfri pasta
Ett medelstort paket broccoli
1 paket havregrädde
1 gul lök,
2 klyftor vitlök, hackad
1 msk citronsaft
1½ tsk potatismjöl, utblandat i 1 msk kallt vatten
Salt
Peppar
Om du vill: lite näringsjäst, tryffelolja
Så här gör du
Ta ut Bärta naturell ur frysen, låt tina i ca 20 minuter eller på låg effekt i mikron.
Vill du inte använda hela biten på en gång? Då kan du ta fram paketet i 15 minuter, dela biten i två eller flera delar och sen stoppa tillbaka de bitar du inte ska använda i frysen.Dela upp lök och vitlök i två pannor/kastruller och fräs i olja.
Skölj broccolin och bryt buketterna i lagom stora bitar. Hacka eventuellt upp broccolistammen i mindre bitar och fräs tillsammans med lök och vitlök i den ena pannan.
Skär Bärta Helbit Naturell i små kuber. Fräs tillsammans med lök och vitlök i den andra pannan, låg värme ca 10 minuter. Salta och peppra.
Sätt igång pastakoket.
Lägg i brocolibuketterna tillsammans med lök, vitlök och eventuell broccolistam. Lägg på ett lock. Låt broccolin ångas tillsammans med löken i några minuter.
Häll på grädde, några nypor salt. Rör i lite av potatismjöl- och vattenblandningen. Koka ihop. Tillsätt 1 tsk näringsjäst och mer potatismjöl om du vill att såsen ska vara tjockare. Smaka av.
Servera pasta, broccolisås och stekt Bärta tillsammans med en sallad, t ex med rödkål, tomater, groddar och spenat.
Bärta med bönpasta och örtdressing
Det här är ett riktigt favoritrecept - snabblagat, supergott, mättande och nyttigt!
Det här receptet tillhör mina favoriter av efter-träningen-mat. Perfekt när man kommer hem trött, hungrig och sugen på något riktigt gott och okomplicerat.
I receptet har jag skrivit basilika, ruccola och babyspenat. Det går såklart bra med en annan krydda och grönkål, svartkål och varför inte lite broccoli i örtdressingen. Ta vad du har och tycker om!
4 portioner
20 minuter
Glutenfritt, nötfritt
Så här gör du:
Ta fram Bärta Naturell Helbit ur frysen och låt tina en stund medans du förbereder örtdressingen.
Rosta solrosfröna lätt i en stekpanna (det här kan du hoppa över om du har bråttom)
Lägg dressingens samtliga ingredienser i en höghastighetsblender/matberedare och kör tills den är jämn och grön och fin.
Skär Bärta Naturell Helbit i 1 cm tjocka skivor och skär sedan skivorna i ett par centimeter breda diagonala remsor eller annan valfri form som känns passande för dagen :)
Lägg i en skål och salta lätt samtidigt som du skakar skålen så att saltet fördelar sig jämnt. (sätt på pastavattnet)
Stek gyllenbruna på låg värme i rikligt med olja, 7-12 minuter. Den vita färgen ska ha försvunnit helt.
Koka pastan
Skär körsbärstomaterna i lagom stora mumsbitar.
Ät och njut!
Det här behöver du
1 paket Bärta Naturell Helbit
1 ask körsbärstomater
300 g valfri bönpasta
olja och salt
Örtdressing
1 kruka basilika
1 påse (ca 100g ruccola/babyspenat)
1 dl solrosfrön
1/2 dl citronsaft
1/2 dl neutral olja
2 dl vatten
1/2 tsk salt
1/2 klyfta vitlök
1 msk balsamvinäger