Snabbt, enkelt och gott. Pasta med krämig broccoli och lagom tuggiga Bärta-bitar.

4 portioner
20 minuter (om du plockar fram Bärta-biten ur frysen i förväg, annars 33 minuter)

Det här behöver du

1 paket Bärta Helbit Naturell, 360 g
Valfri pasta
Ett medelstort paket broccoli
1 paket havregrädde
1 gul lök,
2 klyftor vitlök, hackad
1 msk citronsaft
1½ tsk potatismjöl, utblandat i 1 msk kallt vatten
Salt
Peppar
Om du vill: lite näringsjäst, tryffelolja

Så här gör du

  1. Ta ut Bärta naturell ur frysen, låt tina i ca 20 minuter eller på låg effekt i mikron.
    Vill du inte använda hela biten på en gång? Då kan du ta fram paketet i 15 minuter, dela biten i två eller flera delar och sen stoppa tillbaka de bitar du inte ska använda i frysen.

  2. Dela upp lök och vitlök i två pannor/kastruller och fräs i olja.

  3. Skölj broccolin och bryt buketterna i lagom stora bitar. Hacka eventuellt upp broccolistammen i mindre bitar och fräs tillsammans med lök och vitlök i den ena pannan.

  4. Skär Bärta Helbit Naturell i små kuber. Fräs tillsammans med lök och vitlök i den andra pannan, låg värme ca 10 minuter. Salta och peppra.

  5. Sätt igång pastakoket.

  6. Lägg i brocolibuketterna tillsammans med lök, vitlök och eventuell broccolistam. Lägg på ett lock. Låt broccolin ångas tillsammans med löken i några minuter.

  7. Häll på grädde, några nypor salt. Rör i lite av potatismjöl- och vattenblandningen. Koka ihop. Tillsätt 1 tsk näringsjäst och mer potatismjöl om du vill att såsen ska vara tjockare. Smaka av.

  8. Servera pasta, broccolisås och stekt Bärta tillsammans med en sallad, t ex med rödkål, tomater, groddar och spenat.

Comment