BLT står såklart för Bärta Lettuce and Tomato. Här kommer en enkel och supersmarrig variant, och ja: jag kunde inte låta bli att slänga med lite goda ärtskott och en ruccolapesto när jag ändå var i farten!
6 pers
20 min
Glutenfritt, välj glutenfritt bröd
Så här gör du
Tina Bärta helbit naturell i a) kyl över dagen/natten, b) 1 timme i rumstemperatur eller c) försiktigt i mikron.
Dela Bärta-biten i mitten. Dela sedan varje bit i tre tunna skivor så att du får stora flata plattor. Strö salt på båda sidorna.
Ha rikligt med olja i stekpannan och stek Bärta, 4-5 minuter på varje sida på låg-medium värme. Den ska vara genomstekt och ha knaprig och gyllenbrun yta.
Dela brödet, riv salladen och skär de övriga grönsakerna i tunna skivor. Bred på majonnäs och lägg på grönsaker och stekt Bärta. Avsluta med pesto och ärtskotten.
Njut av värdens bästa BLT.
Det här behöver du
Pesto
100 g ruccola
1 dl solroskärnor
1 citron (saften)
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
0,5 dl näringsjäst
2 msk vatten
Olja efter smak
Övriga ingredienser
1 paket Bärta Helbit naturell
Valfritt bröd
Vegansk majonnäs
Hjärtsallad
Stora tomater
Gurka
Rödlök
Ärtskott
