Bärta bitar Chili & Lime är alldeles utmärkta att grilla och behåller sin saftighet även om det skulle bli lite väl hett på grillen. Här har jag kombinerat dem med ugnsbakad färskpotatis och en sallad med grönkål grillad annanas och bubblaren grillade jordgubbar. Riktigt gott!
4 portioner
1 h
Glutenfritt
Det här behöver du
1 paket Bärta bitar Chili & Lime
400 g färskpotatis
Neutral olja
1 liten annanas
1/2 liter jordgubbar
200 g grönkål
Flingsalt
Rostad sesamolja
Sås
1,5 dl sojayoghurt
Saften från en lime (spara lite saft till salladen)
Lite rivet limeskal
1 msk smält kokossolja
1 nypa salt
Så här gör du
Ta fram Bärta bitar Chili & Lime ur frysen.
Skrubba färskpotatisen. Lägg på en ugnsplåt och bland med lie olja och salt. Rosta i ugnen, 175 °C i ca 40 minuter.
Tänd grillen
Skär bort skal och taggar från annanasen, se video här. Dela i två halvor och skär varje halva i frya klyftor.
Smält kokosoljan och rör ihop ingredienserna till såsen. Smaka av och ställ i kylen för att stelna.
Skölj och repa grönkålen. Koka upp 1/2 dl vatten i en gryta. Lägg i grönkålen och sätt på locket och låt koka i ca 30 sekunder. Ta bort grytan och häll av vattnet.
Sätt Chili & Lime-bitarna på grillspett och pensla med rostad sesamolja.
Grilla Chili & Lime-bitarna och annansen tills de är genomvarma och har fått en fin färg.
Sätt jordgubbar på spett. Pensla jordgubbarna med sesamolja och grilla kort.
Lägg ihop grönkål, annanas och jordgubbar i en sallad. Ringla över lite rostad sesamolja, pressa ur de sista dropparna ur limen och strö på lite flingsalt.
Servera!
