Bärta grillfest
Växtbaserat & vansinnigt gott!
Bärta grillfest
Växtbaserat & vansinnigt gott!
Grilla växtbaserat & vansinnigt gott i sommar!
Sommar och grill och lata dagar och ljumma nätter. Att äta jordgubbar direkt ut trädgårdslandet och plocka en bukett förgätmigej. Den här tiden är ljuvlig och precis lika ljuvligt tycker vi att det ska vara att tända en grill och laga mat tillsammans, en kväll i juni. Och, nu finns det så mycket gott växtbaserat att lägga på grillen för dig som bryr dig lite extra om dig själv och planeten eller bara vill uppleva fantastiska smaker. Från Bärta kan du njuta av Bitar Chili & Lime, Burgare Umami eller Helbit Rå & Naturell. Du kan göra det riktigt enkelt och kirra burgaren på en femma, eller marinera din Bärta i timmar medan du lapar sol och smuttar på en kall.
Vi vill att din grillade Bärta ska bli vansinnigt god och därför har vi samlat Pias bästa tips för att lyckas här. En grillkväll blir heller aldrig bättre än sitt tillbehör, så här hittar du våra absoluta favoriter.
Grillkvällen i full gång hemma hos Una Qvarnström
Bärta grillrecept <3
Grillade Bärta Chili & Lime-spett med potatissallad
Växtbaserad lyx på en tallrik - gyllene spett med Bärta Bitar Chili & Lime!
En sommartallrik full med färg och smak. Läckerbitar gjorda på hela gula ekologiska ärtor, kärleksfullt marinerade hos oss i Karlshamn.
Midsommartallrik - Bärta Helbit med trädgårdssallad
Svensk sommar på en talrik. Marinerad Bärta Helbit med smak av dill och vitlök, en syrlig örtsås och en sallad på sådant en del skulle kalla ogräs. Serveras med potatis, knaperstekt morotsblast och toppat med vackra tusenskönor.
Grilltallrik - Bärta Bitar Chili & Lime med jordgubb och annanas
Bitar Chili & Lime är alldeles utmärkta att grilla och blir mycket saftiga. Här serverade tillsammans med ugnsbakad färskpotatis och sallad med grönkål, grillad annanas och bubblaren.. grillade jordgubbar!
Det härliga virrvarret när alla runt bordet hugger in på en och samma gång. Det serveras givetvis Bärta!
Skärgårdsburgaren - Burgare Umami toppad med vårt vansinnigt goda alspånsrökta pålägg
I det här receptet har vi använt grönsaker du förmodligen har hemma. Bland annat morot och vitkål som både är klimatsmart och gott! Har du aldrig grillat vitkål tidigare kan vi berätta att det är himmelskt gott, och när du väl testat kommer det att bli ett stående inslag på grillen. I vår skärgårdsburgare använder vi både Burgare Umami och tunna skivor av vårt alspånsrökta pålägg.
Fyra förtjusande Bärtaburgare till grillfesten
Fräsch och krispig, söt och exotisk, krämig eller syrlig. Här finns något för alla smaklökar. Gör en ordentlig dubbelburgare, eller en enkel - låt din hunger avgöra. Här hittar du garanterat inspiration när det kommer till pålägg och röror som passar utmärkt till burgare.
Picklat och pesto - Burgare by Plantbasedbythess
Bärta Burgare Umami med rostad sötpotatis, spenatpesto och picklat. En burgare som heter duga! Fylld av olika smaker och färger blir det här garanterat en hit. Bärta gifter sig nämligen ypperligt bra med syrat och picklat, en smakkombination du inte kan gå miste om.
Salsa Verde - saftig, het burgare à la Jävligt Gott
Den är precis lika god som den ser ut, om inte godare. Burgare Umami tillsammans med en moccamole på gröna ärtor, ugnsrostad (elller varför inte grillad) majs och en het och härlig salsa verde.
Bärtas grundare tipsar
Bärtas grundare tipsar
När vi grillar vill vi ju åt en gyllene yta och ett saftigt inre, visst? Så, hur får vi Bärta sådär grill-perfekt?
Spana in Pias tipsar om hur våra produkter ska hanteras för att smaka och kännas som allra bäst på grilltallriken i sommar!
Pia vid grillen - något inkognito under kepsen. Det bjuds på Bitar Chili & Lime!
Bärta burgare umami
Burgarna är färdigmarinerade och kräver ingen ytterligare smaksättning innan de hamnar på grillen.
Tina burgarna
Pensla med olja eller barbeque-sås om du gillar det.
Grilla på het grill. Det ska helst ta mindre än en minut att få en ordentligt grillad undersida. Vänd och grilla andra sidan.
Penslingen med olja och den snabba heta grillningen gör att all god marinad blir kvar inne i burgaren samtidigt som ytan får en härligt grillad smak.
Bärta bitar chili & lime
Egentligen precis samma princip som för burgarna. Bitarna kan med fördel sättas på spett.
Tina bitarna.
Pensla med olja, gärna rostad sesamolja.
Grilla på het grill.
Bärta helbit rå & naturell
Vår råa produkt kräver andra förberedelser än våra färdigmarinerade men ger du den lite tid och kärlek belönas du med en ordentligt saftig och smakrik grillupplevelse!
Låt helbiten puttra tillsammans med marinaden i en stekpanna, gryta eller i ugnen. Vänd biten i bland så att hela biten får suga åt sig av marinaden. Helbiten ska tillagas i det här steget och bli ordentligt varm, gärna över 80°C i mitten. Den ska också blir ordentligt genommarinerad och efteråt drypa av marinad.
Krama ur lite av marinaden så att biten inte är helt blöt på ytan. Pensla med olja. Grilla på medelvarm grill tills båda sidorna fått fin grillyta. Pensla emellanåt med den överblivna marinaden och/eller olja.
Bärta helbit alspånsrökt pålägg
Även vår alspånsrökta produkt är en riktig hit på grillen och då framförallt som en krispigt och otroligt smakrikt tillbehör till en burgare eller sallad.
Skär biten i tunna skivor.
Grill snabbt på båda sidorna på en het grill.
Fyra smakrika tillbehör
Fyra smakrika tillbehör
En grillkväll blir aldrig bättre än sitt tillbehör. Det är ju så otroligt gott att klicka ut en radda olika såser och röror på tallriken att doppa grillat i. Här har vi samlat några av våra favorittillbehör och i recepten ovan hittar du ännu fler såser, röror och sallader att servera i sommar.
Kirskålspesto
Detta nyttiga ogräs blir en otroligt mustig pesto som gifter sig perfekt med grillat.
Det här behöver du
1 bukett kirskål, typ motsvarande två krukor färska kryddor
80 g solrosfrön
2 klyftor vitlök
1/2 dl citronsaft (eller en halv citron, opressad)
1 dl olja
3/4-1 dl vatten
en nypa socker
1/2 tsk salt
Så här gör du
Rosta solrosfröna i en stekpanna
Skölj kirskålen
Lägg samtilga ingredienser i en matberedare och kör slät. Tillsätt om nödvändigt mer vatten.
Smaka av.
Vegansk mayo
Grym bas till allt grillat. Krydda med vitlök, chili, citron, lime eller örter beroende på vad du är sugen på. Du kan köpa färdig eller göra egen.
Det här behöver du
1 dl rumstempererad sojamjölk
1/2 tsk dijonsenap
1 tsk vinäger
3 dl rumstempererad neutral olja
1/2 tsk salt
Så här gör du
Häll sojamjölk och vinäger i en bunke som är lämplig att använda med en mixerstav.
Kör sojamjölken med mixerstaven på låg hastighet och håll samtidigt i oljan lite lagom långsamt. Fyll på med olja tills majonäsen är lagom tjock.
Mixa i övriga ingredienser och smaka av.
Kimchiremoulad
Otroligt smakrikt och gott, perfekt till en grillad umamiburgare.
Det här behöver du
Mayo - köp färdig mayo eller följ receptet ovan om du vill göra egen
Kimchi eller andra syrade grönsaker
Så här gör du
Använd en mixerstav och mixa kimchi eller andra syrade grönsaker med den veganska majonnäsen. Mängden syrade grönsaker du behöver varierar efter tycke och smak. Testa dig fram!
ÄT, direkt ur bunken eller till grillat!
Coleslaw
En fräsch coleslaw kan aldrig bli fel till grillningen. Enkelt och gott.
Det här behöver du
3 dl hyvlad vitkål
1 rivet äpple
1/2 tunt skivad gul lök
1/2 dl vegansk creme fraiche
1/2 dl vegansk mayo
2 msk sesamfrö
1/ tsk salt
Så här gör du
Banda alla ingredienser till en härlig röra.
Njut!
Ordentligt grillfat med Bärta Burgare Umami, Bärta Bitar Chili & Lime, grönsaker, frukt, tillbehör och Unas hemmagjorda cider.