Knäckemacka med misostekt Bärta
Med sin krämiga konsistens och smakrika sälta och sötma är misopasta en fantastisk grund både som salladsdressing, buljong och pålägg. Här har jag brett den på naturella skivor Bärta, stekt i rostad sesamolja och lagt på en knäckemacka. Misopastan bildar en karamellig yta som på ett härligt sätt kontrasterar med knäckebrödets kärvhet. Snabbt, gott, enkelt!
1 person
15 minuter
Det här behöver du
Några skivor Bärta Helbit Naturell
Ljus misopasta, ca 3 msk
1 msk rostad sesamolja
Knäckebröd av valfritt slag
Så här gör du
Ta fram Bärta Helbit Naturell ur frysen och låt tina i ca 15 minuter så att du kan skära bort ca 5 cm. Lägg tillbaka den stora delen i frysen.
Låt den lilla biten tina en stund till eller tina den försiktigt i mikron. Skär den sen i knappt 1 cm tjocka skivor. Bred misopasta på båda sidorna och stek på låg temperatur i rostad sesamolja, ca 5 minuter på varje sida. Det vita på Bärta-bitarna ska bli genomskinligt och misopastan få en gyllenbrun stekyta.
Servera på en knäckemacka eller till en sallad.
