Blog Post Title One
DET HÄR BEHÖVER DU
4 port
1 förpackning Bärta enrisrökt höstärta
1 matpumpa, ca 1,2 kg
2 dl belugalinser, okokta
125 gram grönkål
65 gram babyspenat eller annat bladgrönt
6 torkade aprikoser
Olja
Flingsalt
Picklad rödlök
1 rödlök
1 dl vatten
1/2 dl äppelcidervinäger
Tahinidressing
1/2 dl ljus tahini
1 dl vatten
1 ekocitron, zest + 1 msk saft
Flingsalt
Höststsallamed med pumpa, linser och Bärta enrisrökt höstärta
SÅ HÄR GÖR DU
Värm ugnen till 225°C.
Dela pumpan, gröp ur kärnorna och skär bort skalet. Dela pumpan i mindre bitar. Lägg på en plåt och blanda med lite olja. Rosta i mitten av ugnen i 20 minuter, tills pumpan mjuknat.
Riv grönkålen i mindre bitar. Massera med 1 tsk olja. Lägg på ugnsplåten, bredvid pumpan, när 5 minuter återstår.
Skala och skär löken i tunna skivor. Koka upp vatten och vinäger. Ta bort från värmen och lägg i löken, sätt på ett lock och låt stå 15 minuter.
Koka upp belugalinserna i rikligt med vatten, låt sjuda i 5 minuter. Ta av från värmen, sätt på ett lock och låt stå i 15 minuter. Häll av.
Strimla aprikoserna tunt.
Mixa ihop ingredienserna till tahinidressingen. Smaka av med salt.
Skär Bärtan i mindre tärningar.
Blanda belugalinser, rostad pumpa och grönkål samt spenat. Sväng runt med1 1/3 av tahinidressingen och torkade aprikoser.
Fördela på fyra tallrikar, toppa med Bärta och syrad lök. Ringla över lite extra dressing.
Här snackar vi höstsallad på nästa nivå – pumpa, belugalinser, aprikos, syrad rödlök och vår stjärna: Bärta Helbit Enrisrökt Höstärta. Syrlig, nötig och helt unik – vi lovar, du har inte smakat något liknande!
