BLT står såklart för Bärta Lettuce and Tomato. Här kommer en enkel och supersmarrig variant, och ja: jag kunde inte låta bli att slänga med lite goda ärtskott och en ruccolapesto när jag ändå var i farten!

6 pers
20 min
Glutenfritt, välj glutenfritt bröd

Bärta BLT utan lock

Så här gör du

  1. Tina Bärta helbit naturell i a) kyl över dagen/natten, b) 1 timme i rumstemperatur eller c)försiktigt i mikron.

  2. Dela Bärta-biten i mitten. Dela sedan varje bit i tre tunna skivor så att du får stora flata plattor. Strö salt på båda sidorna.

  3. Ha rikligt med olja i stekpannan och stek Bärta, 4-5 minuter på varje sida på låg-medium värme. Den ska vara genomstekt och ha knaprig och gyllenbrun yta.

  4. Dela brödet, riv salladen och skär de övriga grönsakerna i tunna skivor. Bred på majonnäs och lägg på grönsaker och stekt Bärta. Avsluta med pesto och ärtskotten.

  5. Njut av värdens bästa BLT.

Det här behöver du

Pesto

100 g ruccola
1 dl solroskärnor
1 citron (saften)
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk salt
0,5 dl näringsjäst
2 msk vatten
Olja efter smak

Övriga ingredienser

1 paket Bärta Helbit naturell
Valfritt bröd
Vegansk majonnäs
Hjärtsallad
Stora tomater
Gurka
Rödlök
Ärtskott

Bärta BLT med lock

Recept: Mathilde Storm

Foto: Juri Vinterfall

Comment